God øl der smager!

For at få det fulde udbytte af en øl bør den altid drikkes af glas. Vi kan med tungen kun smage 4 ting: sødt ,surt, salt og bittert – men vi kan lugte forskel på adskillige 100 dufte.

Øllets farve er i princippet altid den samme – blot er der en forskel på mængden af farve der er afsat under brygningen.

Kombinationen mellem duft og smag giver øllet sit karakteristika. Duften vil kunne beskrives som blomsteragtig, frugtagtig, fyldig, humlet, maltet, vinøs. Smagen som sød, bitter, krydret, rund m.m.

Bagerst på tungen er smagsløgene for bitterstof – derfor er det nødvendigt – i modsætning til vin – at synke øl når der prøvesmages – for at få det fulde udbytte.

3 for 120 kr.

Blueberry Hill Ale - Ørbæk - overgæret - Blåbær - 6 vol. %

Fischer Alsace - 6 vol. %

Brøckhouse - Esrum Kloster - overgæret - 7,5 vol. %
Brøckhouse Esrum Kloster, som er udviklet i samarbejde med Esrum Kloster, er nutidens svar på middelalderens klosterøl. Tro mod munkenes traditioner, men tilpasset nutidige smasgsløg.
Det er en overgæret øl, brygget af malt både fra hvede, byg og rug samt humle og rørsukker. Der er tilsat krydderurterne citronmelisse, mjødurt, lavendel, rosmarin, enebær og anis, som gror i klosterhaven på Esrum Kloster. Farven er flot rød kastanie, duften dejlig kraftig og smagen særdeles aromatisk og fyldig. Passer godt sammen med kraftige kødretter, f.eks. vildt - eller nyd den alene. Bør serveres ved 10-12 grader.

3 for 120 kr.

"Bornholmer Bryg - Mørk guld"- Svaneke Bryghuser - en luksusøl der i smag og kulør minder om den engelske ale-type eller den tyske "Alt biere". Alkohol indhold på ca. 5,8 - 6,2 % vol. - en smuk, dyb, mørk, let rødlig kulør og en smag der er afrundet og harmonisk, let frugtrig uden at være sødlig. Tilsat en anelse øl-kulør der sammen med et tilpas indhold af kulsyre, gør den til mange gæsters favoritøl.

Fur Lager - 5.4 vol. %

Skands - nick´s Ale - 5.1 vol.%

6 for 60 kr.

"Fønix" Fuglsang - 5.4 vol. %

Thy Pilsner - Tisted - Økologisk - 4.6 vol. %

"Brygmesterens Egen Øl" - Refsvindinge - 4.6 vol. %

"Páska Bryggj" - Föroya Bjór - 5,8 vol. %

"AZ Ale nr. 16" - Refsvindinge - 5,7 vol. %

3 for 50 kr.

Köstritzer - Schwartzbier - 4,8 vol. %

Bitburger - 4,8 vol. %

Burgs - Bière Blance - 4,8 vol. %

McEwan´s - India Pale Ale - 4,5 vol. %

"Le fruit Défendu" - Belgisk - 8.5 vol. %